Ayunta

Ayunta è una piccola cantina a conduzione familiare posta sull’Etna, a 700 metri sul livello del mare, nel comune di Randazzo. Una produzione vinicola artigianale eseguita rigorosamente a mano, a partire dal vigneto dove non si fa ricorso alla chimica, fino alla cantina, il luogo in cui i vini prendono forma nel pieno rispetto della filosofia aziendale. I vigneti disponibili sono circa 3 ettari nei quali sono valorizzate le varietà autoctone come il nerello mascalese, il nerello cappuccio, il carricante e il catarratto. Ayunta propone una gamma di vini che esprimono l’eleganza e la mineralità di un territorio unico, come l'Etna Rosso DOC "Calderara Sottana" o l'Etna Bianco "Piantesparse".