La ginestra

L’azienda agricola La Ginestra si trova a San Casciano in Val di Pesa, uno dei primi avamposti alla celebre zona del Chianti Classico, e nasce dal recupero di antiche vigne collinari lasciate incolte, nei primi anni ’80. Qui i terreni sono di matrice calcereo-argillosa, con numerosi elementi metallici e minerali. Le uve coltivate dall’azienda La Ginestra sono esclusivamente da viticoltura biologica certificata, e la vinificazione non prevede l’aggiunta di solfiti. Il Chianti prodotto dalla cantina è ottenuto dopo la fermentazione spontanea in acciaio, e non subisce filtrazioni. Prodotti nel pieno rispetto della natura e dell’ambiente circostante, i vini de La Ginestra sono dedicati "a coloro che amano il vino", nella sua genuinità e franchezza.