Rossé Ribelà

Descrizione

Il Ribelà Rosso è un vino succoso e spensierato, che diverte sulla tavola di tutti i giorni. Frascati, cuore dei Castelli Romani, terroir dalle immense potenzialità e fino ad oggi spesso bistrattato. Cantina Ribelà è il progetto di Daniele e Chiara, che nasce con l'intento di rivalutare la viticoltura locale, adottando un approccio che lasci spazio ad uva, natura ed annata. La decisione di rivolgersi a Danilo Marcucci, stimato enologo che segue già diverse realtà artigianali del mondo del vino, rafforza l'idea di produrre liquidi di qualità, che siano lettori di territorio, e per questo puntando tutto sui vitigni autoctoni. Il Rosso di Ribelà è prodotto a partire da uve Cesanese e un piccolo saldo di uve Sangiovese. L'impatto del suolo vulcanico si trasferisce con forza sul vino che è potente espressione di mineralità. In vigna si seguono numerosi precetti della biodinamica, in modo che si instauri un rapporto sinergico tra la vitalità della vigna e quella dell'ambiente circostante....