Franciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG
Franciacorta Blanc de Noirs Pas DoséDOCG
1701· Italy
Franciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG
2020·75 cl
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ColoreSpumante
Calice
RegioneLombardia
Denominazione
Franciacorta Blanc de Noirs Pas DoséDOCG
Punteggi
85pttannico
Miglior prezzo disponibile
52,00 €
Tannico
Profilo gustativo
ColoreGiallo paglierino luminoso alla vista
AbbinamentoSi abbina alla perfezione con secondi di carne bianca e pollame nobile, ma anche con pesce alla griglia o al forno. Da provare con petto di faraona saltato in padella.
Descrizione
Questo Franciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG firmato 1701 è ottenuto dalla raccolta 2016, da uve pinot nero in purezza. I grappoli provengono dai vigneti bresciani di Cazzago San Martino e sono coltivati in agricoltura biologica e biodinamica su terreni morenici con abbondante scheletro, limo e sabbia in superficie. Nasce così un elegante e raffinato Spumante Metodo Classico dal gusto fresco e minerale, vinificato con lieviti indigeni e lasciato maturare in acciaio (80%) e in barriques di rovere francese (20%). In seguito il vino ottenuto riposa per 50 mesi sui lieviti per ottenere struttura e complessità gusto-olfattiva.