470 Pinot Nero Metodo Classico Brut

Esattamente a quattrocentosettanta metri di altitudine, nei vigneti posti in Comune di Colli Verdi in Oltrepò Pavese, nascono le uve per il 470 Pinot Nero Metodo Classico Brut di Tenuta Caseo. Secondo la filosofia della famiglia Tommasi, la coltivazione avviene osservando una agricoltura a basso impianto ambientale, con pratiche che prediligono basse rese a vantaggio di una qualità elevata delle uve. Un Metodo Classico fresco, secco, aromatico, di gradevole acidità e mineralità, che si abbina alla perfezione ai risotti della tradizione lombarda, a grigliate di carne e fritture di pesce.