689 Cellars The Hype Cabernet Sauvignon 2020

Descrizione

Cantina fino a 10 anni. Si consiglia di decantare per un'ora e mezza. Fondata da Curtis McBride e dal suo amico enologo Kent Rasmussen nel 2008, 689 Cellars è un'azienda vinicola situata nella Napa Valley in California. Il nome deriva dalla numerologia cinese, infatti i numeri 6, 8 e 9 sono considerati di buon auspicio. Collaborando con i viticoltori locali, l'azienda produce vini conosciuti in tutto il mondo per la loro accessibilità e l'eccellente rapporto qualità-prezzo. Sono vini che uniscono le esperienze di Curtis e Kent e riflettono i terroir della Napa Valley. L'Hype è prodotto con una maggioranza di Cabernet Sauvignon e una piccola aggiunta di Malbec. Le uve sono selezionate nelle regioni vinicole di Sonoma, Lodi e Paso Robles per esprimere appieno le caratteristiche di queste regioni famose in tutto il mondo. Il colore è profondo e brillante, quasi violaceo al centro e con sfumature più chiare sui bordi. Al naso, questo splendido Cabernet Sauvignon è un'esplosione di confetture di frutta rossa e scura, in particolare cassis, mora, prugna e amarena, seguite da toni floreali di violetta e note di tabacco. Al palato, il vino è ricco e armonioso. I sapori di frutta scura sono ancora una volta intensi e i tannini sono maturi e vellutati. È un vino corposo con un finale persistente che ricorda le note speziate. Da non perdere con la carne alla brace, si abbina bene anche all'agnello.

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