Abbazia di Novacella Gewürztraminer Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC 2025

L'Alto Adige Valle Isarco Gewürztraminer dell'Abbazia di Novacella nasce in vigneti situati nel cuore dell'Alto Adige DOC. È prodotto esclusivamente con uve Gewürztraminer, raccolte intorno alla metà di Ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 20°C, successivamente il vino matura nei medesimi recipienti per la durata di circa 6 mesi. Questo Gewürztraminer è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi oro. Al naso si apre con bouquet ampio e complesso, con sentori floreali di rose e litchi, con piacevoli note di chiodi di garofano e vaniglia, arricchiti da aromi di fichi dolci e pompelmo. Al palato risulta pieno ed aromatico, con un retrogusto spiccato e persistente. Perfetto per accompagnare pietanze al curry e formaggi stagionati, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce.