Accornero Giulin Barbera del Monferrato DOCG Superiore 2023 0,75 ℓ

Giulin è una Barbera del Monferrato firmata Accornero. È incredibilmente capace di cogliere i tratti somatici della terra monferrina, in Piemonte, e a raccontarli nel calice. Proviene da una selezione delle migliori uve, condotta su diversi vigneti dislocati in Monferrato. Le uve, una volta pressate, macerano sulle proprie bucce per 10-12 giorni. Segue la fermentazione alcolica ed un affinamento in tonneaux di circa 6 mesi. Dal calice rosso rubino intenso emergono note di rosa, lampone e ciliegia. In bocca è fresco e rifinito da una bella vena sapida. Il tannino per nulla invasivo completa il profilo di durezze ed equilibra la morbidezza del corpo. Ideale se abbinato ad un controfiletto di manzo in salsa di noci.