Achaval Ferrer Finca Altamira Mendoza IG Malbec 2018 0,75 ℓ

Il Mendoza IG Malbec Finca Altamira di Achaval Ferrer proviene dalla rinomata regione della Valle de Uco, in Argentina. Il vigneto Finca Altamira si trova a La Consulta, a circa 50 miglia a sud di Mendoza, ed è piantato a 1.050 metri sul livello del mare con viti di oltre 80 anni. Il terroir di Altamira è caratterizzato da un suolo sabbioso-calcareo arricchito da cenere vulcanica su roccia erosa, condizioni ideali che permettono a questo Malbec di esprimere il suo carattere unico. La vinificazione avviene utilizzando uve raccolte a mano, con un affinamento di circa 13 mesi in botti di rovere francese, di cui l'80% sono nuove. Questo processo conferisce al vino una struttura complessa e un carattere aromatico distintivo. Le condizioni climatiche della regione, con ampie escursioni termiche tra giorno e notte, contribuiscono a sviluppare la freschezza e l'intensità aromatica delle uve. Il Finca Altamira si presenta con un colore rubino intenso e al naso offre un bouquet aromatico ricco, con note di prugna, bacche rosse, ciliegie e un accenno di erbe selvatiche. Al palato, il vino è fresco e vivace, con una struttura tannica ben definita che conduce a un finale lungo e armonioso. Il contatto con il legno aggiunge sfumature di tabacco e cedro, che si integrano perfettamente con il frutto. Questo Malbec è ideale per accompagnare piatti di carne alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati, esaltandone la complessità e l'intensità dei sapori.