Mendoza IG Cabernet Sauvignon
MendozaDOC
Achaval Ferrer· Argentina
Mendoza IG Cabernet Sauvignon
2021·75 cl
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Calice
RegioneMendoza
Denominazione
MendozaDOC
Gradazione14.5% vol
AffinamentoBotte di rovere, Vasca di cemento
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Profumi
Frutti rossiLiquiriziaNote mentolate
Descrizione
Il Cabernet Sauvignon di Achaval Ferrer nasce in vecchie vigne situate nelle zone di Agrelo e Medrano, tra 700 e 980 m. s.l.m. È prodotto esclusivamente con uve Cabernet Sauvignon, spremute e successivamente fermentate fino a 4 giorni in tini di cemento. La seconda fermentazione avviene in botti di rovere, seguita dall'affinamento del vino in botti di rovere francese per 10 mesi. È caratterizzato da un colore rosso porpora. Al naso si apre con profumi di ciliegia e ribes rosso, note mentolate, erbacee e di liquirizia. Il sorso è fresco, dai tannini decisi e un finale discretamente persistente. Perfetto per accompagnare antipasti di salumi grassi, paste al forno e carni rosse.