Montefalco Grechetto

Il Montefalco Grechetto di Antonelli proviene dalla zona di Todi dei Colle Martani, all'interno del territorio di Montefalco. È frutto di sole uve Grechetto, vendemmiate a mano alla fine del mese di settembre. Dopo una pressatura soffice delle uve, il mosto fermenta in vasche di acciaio a una temperatura controllata di 18°C. Il vino affina sulle proprie fecce per 3 mesi, quindi in bottiglia per ulteriori 3 mesi. Si presenta alla vista di un colore giallo paglierino carico. Esprime all'olfatto fresche ed eleganti sensazioni fruttate, in cui prevalgono gli agrumi e la pesca gialla, cui si accompagnano profumi floreali di mandorlo e di biancospino. Nel gusto c'è molta struttura ma anche tanta freschezza. Perfetto in compagnia di antipasti di mare e di formaggi freschi, si abbina idealmente alle torte rustiche così come alle minestre a base di legumi e cereali.