Campi Flegrei Falanghina

Che tipo di vino è Agnanum Campi Flegrei Falanghina è un vino bianco fermo che esprime il carattere della terra campana. Ottenuto da uve Falanghina, si presenta con un colore giallo luminoso e riflessi dorati. Il profilo olfattivo si distingue per aromi fruttati e floreali, bilanciati da note erbacee. Al palato regala un sorso fresco, succoso ed energico. Questa dinamica lo rende ideale per accompagnare piatti di pesce o formaggi. Da dove proviene Questo bianco prende vita nei Campi Flegrei, specificamente sulle colline della Riserva naturale degli Astroni, nell’area di Agnano. L’azienda Agnanum pratica da decenni una rigorosa viticoltura eroica su ripidi terrazzamenti. La complessa gestione agricola richiede meticolosi interventi manuali, tra cui il modellamento del terreno per creare piccole conche attorno a ogni vite, essenziali per ottimizzare l’apporto idrico. L’interazione tra i profondi suoli vulcanici, l’influenza marina e l’intensa insolazione forgia in modo netto il registro organolettico del raccolto. Le rese per ettaro ridotte garantiscono una marcata concentrazione, rispecchiando con precisione la tipicità territoriale del luogo. Come viene prodotto Il percorso produttivo inizia con una vendemmia tardiva, seguita da un’attenta selezione dei migliori grappoli raccolti manualmente. In cantina, la vinificazione segue pratiche consolidate per preservare l’integrità e la pulizia espressiva del frutto originario. La maturazione asseconda il naturale scorrere del tempo senza forzature, posticipando la disponibilità sul mercato di circa un anno rispetto alla raccolta. Questo lento affinamento spontaneo permette di stabilizzare l’energia e la freschezza del vino in modo armonico. Gli eventuali residui naturali visibili sul fondo testimoniano una lavorazione artigianale minimamente invasiva e la totale aderenza a un metodo produttivo essenziale. Storia e curiosità Nata sulle colline vulcaniche della Riserva degli Astroni, questa Falanghina rappresenta l’essenza della viticoltura eroica dei Campi Flegrei. Da oltre quarant’anni, la famiglia Moccia coltiva i ripidi terrazzamenti con dedizione e lavoro manuale, mantenendo rese bassissime per garantire un’eccellenza assoluta. Grazie a una vendemmia tardiva e a rigorosi metodi tradizionali, nasce una produzione limitata dal carattere fresco ed energico. Il paziente affinamento restituisce un vino puro, i cui eventuali residui naturali testimoniano l’autentica genuinità artigianale del prodotto.