Pascal Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature Avizoise

Che tipo di vino è

Lo Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature Avizoise è una creazione di grande precisione strutturale firmata Agrapart. Elaborato esclusivamente con lo Chardonnay attraverso il Metodo Classico, si distingue per l’assenza di dosaggio, che garantisce un profilo asciutto, teso e vibrante. Alla vista mostra un colore giallo paglierino impreziosito da riflessi dorati e un perlage fine e persistente. Il quadro olfattivo intreccia eleganti aromi fruttati e floreali con leggere sfumature di vaniglia. Al palato risulta fresco e profondo, ideale per accompagnare antipasti raffinati, crostacei e formaggi stagionati, servito a una temperatura ottimale tra i 6 e gli 8 °C.

Da dove proviene

Questo vino nasce in Francia, nel cuore della celebre Côte des Blancs, all’interno della regione della Champagne. Le uve sono accuratamente selezionate nei villaggi classificati Grand Cru di Avize, Oger, Cramant e Oiry, un’area caratterizzata da profondi suoli gessosi che donano al vino una nitidezza espressiva inconfondibile. Agrapart coltiva sessantadue parcelle vitate con vigne storiche, molte delle quali hanno superato i quarant’anni di età. La gestione dei vigneti segue un rigoroso approccio biodinamico e sostenibile, volto a preservare l’equilibrio vitale del terreno e la purezza del frutto.

Come viene prodotto

La produzione segue i dettami del Metodo Classico, con la tradizionale presa di spuma e il successivo affinamento in bottiglia. Lo stile scelto è quello del Brut Nature, che esclude l’aggiunta di zuccheri nel dosaggio finale per esaltare la secchezza e la verticalità del sorso. Questa accurata lavorazione permette di ottenere un Blanc de Blancs armonioso e strutturato, dotato di un notevole potenziale di evoluzione nel tempo. Il risultato è uno Champagne che riflette fedelmente le peculiarità dello Chardonnay, offrendo un’esperienza gustativa complessa, energica e definita.

Storia e curiosità

Fondata ad Avize nel 1894, la maison Agrapart firma questo superbo Champagne Grand Cru, espressione pura dei celebri suoli gessosi della Côte des Blancs. L’annata 2018 nasce da vecchie vigne coltivate con un rigoroso approccio biodinamico, esaltando la naturale eleganza di questo prestigioso Blanc de Blancs. Vinificato esclusivamente con uve Chardonnay e senza alcun dosaggio zuccherino, questo vibrante Brut Nature è acclamato dalla critica internazionale. Un metodo classico che conquista per la freschezza, i delicati aromi floreali e un perlage estremamente fine.