Scapigliato 'Vino da merenda' Calafata

Lo "Scapigliato" è un rosso giovane e spensierato, dai fragranti aromi fruttati, fresco e immediato nella sua diretta semplicità espressiva. Sono gli stessi produttori della Cantina Calatafa che lo definiscono “Vino da merenda”, proprio per sottolineare questa sua vocazione conviviale e la sua straordinaria capacità di accompagnare con estrema piacevolezza un tagliere di salumi o di formaggi, focacce, pizze e stuzzichini. Un vino di facile beva che regala la gioia e il piacere del gusto del vino schietto, sano e genuino . Il rosso “Scapigliato” nasce nello splendido territorio nelle colline lucchesi, da vecchie vigne di Ciliegiolo, Aleatico e altri vitigni autoctoni del territorio, che in alcuni casi hanno oltre 70 anni d’età. I vigneti sono coltivati in regime d’agricoltura Biologica su dolci rilievi collinari con esposizione nord-sud, caratterizzati da suoli d’argille e marne calcaree ricche di scheletro. Le viti sono allevate a cordone speronato con una densità d’impianto di 3000 ceppi per ettaro e una resa di soli 40 quintali/ha. Le vendemmie sono eseguite manualmente e le uve sono fatte fermentare in vasche d’acciaio con utilizzo di soli lieviti indigeni e una macerazione sulle bucce di 7 giorni. Il vino matura per 6 mesi, parte in acciaio e parte in cemento, per conservare intatta la freschezza degli aromi primari delle uve e completa l’affinamento con qualche mese in bottiglia prima della messa in vendita. Il Calafata “Scapigliato” è un rosso che richiama alla mente la grande tradizione di vini freschi, semplici e beverini da gustare ancora giovani, ricchi dei profumi e degli aromi dell’uva matura. Un vino sincero, da bere in compagnia per condividere spontanei momenti di gioia, lasciandosi conquistare dalla sua straordinaria facilità di beva.  Ha un colore rosso rubino scarico, quasi tendente al rosato. Il bouquet è fragrante con profumi floreali e aromi fruttati, semplici e immediati. Il sorso è scorrevole e di grande piacevolezza , con frutto succoso e appagante, tannini appena accennati e finale rinfrescante.