Agricola Punica Barrua 2021

Cantina fino a 9 anni. Tempo di decantazione: 1 ora.Colore rosso rubino intenso e vivo. Questo vino robusto e corposo, proveniente da un nuovo vigneto sardo, offre un naso complesso e intenso, anche se ancora giovane, di frutti rossi maturi, erbe secche e sentori affumicati di liquirizia e mirto. La bocca piena e armoniosa si apre per rivelare eleganti sapori di cioccolato e cassis che seguono una linea coerente, esponendo tannini equilibrati e succosi che si estendono fino a un lungo finale di noce sottolineato da sottili note di caramello. Il sapore di quercia smorzato mostra il successo del vinaio a produrre un vino che è godibile sia giovane che maturo. Molto sofisticato, ma estremamente bevibile con un'impressione duratura della sua morbida, scura ed equilibrata maestria. Invecchiato in barrique di rovere francese nuove al 30% per 18 mesi. Deliberata ed esperta lavorazione sottolinea questa annata, che può essere gustata da sola o abbinata a stufati, agnello o selvaggina.Un'ambiziosa offerta dell'enologo Sebastiano Rosa, questo vino beneficia della vicinanza dell'oceano per le sue fresche brezze che moderano le calde estati secche del sud-ovest. L'annata è fatta da 85% Carignano, 10% Cabernet e 5% Merlot, coltivati nei terreni misti calcarei, argillosi e sabbiosi dei vecchi vigneti Narcao e Barrua dell'enologo. La bassa acidità dell'uva Carignano, coltivata nel Sulcis, conferisce una distinta e raffinata morbidezza.