Riesling Aimé Stentz

Descrizione

Il Riesling realizzato da Aimé Stentz figura tra le etichette della linea Traditions: una gamma di creazioni che comprende le grandi varietà classiche della vitivinicoltura alsaziana, vinificate in purezza come in assemblaggio, secondo i dettami della tradizione locale. Aimé Stentz realizza il suo Riesling a partire da uve provenienti da viti che contano un’età di circa 40 anni, allevate secondo le regole della certificazione biologica ottenuta nel 2010, su terreni costituiti fondamentalmente da componenti argillose e sabbiose. Il territorio di riferimento si estende all’interno del villaggio di Wintzenheim, sui pendii che dai Vosgi digradano verso la cittadina di Colmar, ad una altitudine di circa 300 metri sopra il livello del mare. È proprio il massiccio montuoso a proteggere dai freddi influssi oceanici della Manica il vigneto, che si avvantaggia di un microclima semi-continentale con estati e autunni particolarmente secchi e caldi, con una quota di precipitazioni fra le più bass...