Akitu A1 Pinot Noir 2019

Cantina fino a 15 anni. Si consiglia di decantarlo per mezz'ora.

Situata nell'Upper Clutha, vicino a Wānaka nell'Otago centrale, Akitu è un'azienda vinicola a conduzione familiare fondata da Andrew Donaldson nei primi anni 2000. La tenuta, il cui nome è una parola Māori che significa "cima" o "apice", comprende circa 12 ettari di vigneti dedicati esclusivamente alla produzione di Pinot Nero. L'A1 è il loro vino di punta.

Il Pinot Nero A1 di Atiku è un blend di cloni Abel, 777, 115, 5 e 667. Le uve provengono dai vigneti della tenuta situati nell'Isola del Sud della Nuova Zelanda, su un pendio caratterizzato da terreni scistosi di origine glaciale ed esposti a nord. Qui, le marcate escursioni termiche e l'altitudine creano le condizioni ideali per la piena espressione del Pinot Nero. Dopo la vinificazione, il vino finito affina in rovere francese (20% nuovo).

Nel bicchiere, il vino rivela un colore profondo con toni cremisi scuri e riflessi violacei. Il profilo aromatico è ampio e complesso, con note fruttate di prugna e ciliegia scura, frutti di bosco maturi e petali di rosa, intervallati da sentori di spezie ed erbe selvatiche. Al palato è concentrato e audace, morbido e ricco. Ha una potente spina dorsale tannica e un'acidità leggera e ben integrata. Il finale è lungo e morbido. Da provare con arrosto di maiale, agnello alla greca o pancia di maiale speziata.