ColoreDalla stuzzicante effervescenza, al naso ha delicati sentori di fiori bianchi, frutta bianca matura e una leggera speziatura
Abbinamento
Perfetto come aperitivo, da provare con gnocco fritto, salumi e formaggi del territorio emiliano e con le fritture di pesce.
Descrizione
Simbolo tradizionale dei Colli Bolognesi, il Grechetto Birichén di Al di là del fiume dopo la fermentazione nelle vasche d'acciaio, rifermenta in bottiglia sur lie; non filtrato e con minime aggiunte di solforosa, prodotto secondo i principi della biodinamica, è un vino quotidiano autentico, prodotto nel rispetto della natura e dei suoi ritmi.
