Emilia IGT Fricandò

Dopo la macerazione di uva albana sulle bucce, di durata variabile, in anfore di terracotta toscana, senza aggiunta di additivi, ad esclusione di una piccola quantità di solforosa, e una sosta di almeno tre mesi in bottiglia, Fricandò è pronto per esprimere nei calici la sua personalità complessa e stratificata. In accordo con i dettami deella biodinamica, Al di là del fiume propone un vino fuori dagli schemi, antico e moderno al tempo stesso.