Valtellina Superiore Sassella Riserva DOCG

Profilo gustativo

Descrizione

Il Valtellina Superiore DOCG "Sassella" Riserva di Aldo Rainoldi proviene dalle uve di nebbiolo coltivate nei vigneti dei comuni di Castione Andevenno e Sondrio, dove il terreno è ricco di roccia ferrosa. La vendemmia si svolge manualmente, e la successiva fermentazione avviene a temperatura controllata, seguita da un affinamento in botti di rovere di circa 2 anni, con sosta in bottiglia per un anno prima dell’immissione in commerci. Prodotta solo nelle annate migliori, è un’etichetta che lascia presagire un'ottima evoluzione nel corso dei prossimi anni.