Aleksandrovic Trijumf Selection 2023

Descrizione

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare. L'azienda vinicola della famiglia Aleksandrović vanta una lunga tradizione vitivinicola. Il bisnonno degli attuali proprietari, Milos Aleksandrović, partecipò alla fondazione della cooperativa vinicola Vinča nel 1903. Il Trijumf è un vino storico, famoso nelle corti europee prima della Seconda Guerra Mondiale. La ricetta è stata ripresa da Života e Aleksandar Aleksandrović nel 1992, con l'aiuto del vecchio maestro di cantina Živan Tadić. L'uvaggio comprende una maggioranza di Sauvignon Blanc con piccole aggiunte di Pinot Bianco e Riesling. Le uve sono selezionate dai vigneti di Oplenac, nella regione della Šumadija-Grande Moravia, situati a un'altitudine di circa 250-350 m ed esposti a sud e sud-est. Dopo la raccolta manuale e la fermentazione in acciaio, il vino riposa per circa 6 mesi in acciaio. Nel bicchiere, il vino rivela un colore giallo oliva, con leggeri riflessi verdi. Il suo profilo aromatico è intensamente fruttato con note di uva spina e frutta tropicale, pompelmo, fiori di gelsomino e, infine, alcuni sentori di erbe aromatiche. Al palato ha una consistenza cremosa e un carattere elegante. È minerale ed equilibrato, con una buona concentrazione di frutta e una vena acida perfettamente integrata. Il finale è lungo e leggermente agrumato. È un ottimo abbinamento con frutti di mare e pesce, da provare con il pollo al limone.

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