Recioto della Valpolicella Classico DOC Giovanni

Il Recioto della Valpolicella Classico DOC Giovanni Allegrini di Allegrini, vino dolce di straordinaria eleganza e concentrazione, porta il nome di Giovanni Allegrini, il fondatore dellAzienda che lha eletto come il suo preferito. Un rosso che condivide con lAmarone la tecnica dellappassimento delle uve, ma se ne distingue per la naturale interruzione del processo fermentativo prima che tutti gli zuccheri siano trasformati in alcool. Da una lunga maturazione in legno deriva un vino suadente, lungo, elegantissimo, capace di una lenta evoluzione in bottiglia.