Roero Rosso Giovanni Almondo

Il Roero Rosso di Giovanni Almondo è una versione di Nebbiolo che coniuga sapientemente la fragranza di un frutto ricco e maturo , con le delicate note d’evoluzione terziaria derivanti da un utilizzo molto ben calibrato del legno, che non incide sul profilo aromatico del vino. Delicato, profumato, morbido e setoso , è un rosso di notevole eleganza e finezza, che esprime molto bene le peculiarità del territorio del Roero. Il savoir-faire tipico di una tenuta familiare, tramandato con passione di generazione in generazione, consente di proporre un’etichetta equilibrata e armoniosa, di straordinaria piacevolezza gustativa. Il vino Roero Rosso di Giovanni Almondo viene prodotto in una tenuta che ha un’estensione complessiva di circa quindici ettari. La gestione agronomica si svolge nel massimo rispetto della natura, con diserbo meccanico e lavorazioni manuali. Tra i filari sono presenti i vitigni classici del territorio, che sono alla base di vini dal volto classico, genuino e schietto . I vigneti di Nebbiolo hanno un’età media di circa 30 anni. Si trovano nella zona collinare di Montà e sono coltivati su terreni molto drenanti, composti prevalentemente da sabbie di antica origine marina, con componenti di calcare, limo e argille. Il clima, mite e ventilato, con buone escursioni termiche, favorisce ottime maturazioni e lo sviluppo di aromi intensi ed eleganti.  Una volta concluse le operazioni di vendemmia, i migliori grappoli sono fatti fermentare in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata con un periodo di macerazione sulle bucce di un paio di settimane. Prima dell’imbottigliamento, il vino matura per 18 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia non tostato. Il Rosso Roero di Giovanni Almondo è l’espressione più diretta e nitida delle migliori caratteristiche del Nebbiolo della riva sinistra del Tanaro. Si presenta di un bel rosso rubino piuttosto intenso con leggere sfumature color granato. Il profilo olfattivo è fragrante e raffinato, con profumi floreali, aromi di piccoli frutti di bosco, fragoline di bosco, lampone, ribes rosso, marasca, delicati cenni spaziati e di sottobosco. Al palato è piacevolmente armonioso, con un frutto maturo e una trama tannica fine e ben integrata al corpo del vino. Il finale è equilibrato, limpido fresco e piacevolmente sapido.