Lowengang Uvaggio Storico

Che tipo di vino è Il Lowengang Uvaggio Storico di Alois Lageder è un vino rosso fermo biologico e biodinamico. Nasce da un blend di uve Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenere, Merlot e Petit Verdot. Al naso esprime grande intensità, con nitidi aromi fruttati di lampone, mora e ciliegia, uniti a eleganti note speziate e terrose dai sottili rimandi affumicati. Al palato mostra una struttura vigorosa e perfettamente bilanciata, accompagnata da una trama tannica delicatamente amaricante che sfocia in un finale di precisione ogni sorso. Da dove proviene Le uve provengono dalle migliori parcelle della Tenuta Lowengang a Magrè, nell’area dell’Unterland, all’interno della rinomata denominazione Vigneti delle Dolomiti. I filari poggiano a circa duecentotrenta metri di altitudine su suoli sabbiosi e ghiaiosi dalla forte matrice calcarea, essenziali per donare definizione alla beva. Il pregio di questa coltivazione risiede nelle viti storiche secolari, alcune delle quali capaci di raggiungere i centoquaranta anni di età. Questo inestimabile patrimonio genetico viene tutelato tramite un’attenta selezione massale e un rigoroso approccio agricolo olistico. Come viene prodotto La vinificazione inizia con una fermentazione spontanea del pigiato innescata da lieviti indigeni, utilizzando percentuali variabili di grappolo intero abbinate a una fase di macerazione carbonica naturale. L’affinamento si svolge all’interno di botti di legno di diverse dimensioni, completato da un prolungato riposo in bottiglia. Questa precisa tecnica artigianale restituisce un vino vegano profondo e sfaccettato, già pienamente godibile ma dotato di un notevole potenziale di evoluzione stimato tra i dieci e i quindici anni. Storia e curiosità Il Lowengang Uvaggio Storico 2020 è un autentico tributo alla tradizione dell’Alto Adige, nato nelle parcelle più vocate della tenuta di Magrè. Questa etichetta prende vita da viti eccezionali che raggiungono i 140 anni d’età, accuratamente salvaguardate dalla cantina Alois Lageder attraverso una meticolosa selezione massale. Tale approccio permette di preservare un prezioso DNA storico, valorizzato da una rigorosa visione biodinamica Demeter. Ne scaturisce un patrimonio inestimabile, perfetto per tramandare alle generazioni future la pura essenza dei Vigneti delle Dolomiti.