Pallagrello Bianco 'Caiatì' Alois

Descrizione

Il Pallagrello Bianco “Caiatì” della cantina Alois è un interessante bianco campano, che rende omaggio a un vitigno tipico dell’area di Caserta, poco noto ma dalle interessanti caratteristiche. La sua riscoperta si deve al processo di valorizzazione delle varietà autoctone e alla tenacia di alcuni viticoltori, che hanno sempre creduto nel potenziale di quest’uva a bacca bianca. Il suo carattere floreale e fruttato, viene esaltato da una vinificazione delicata che conserva intatta tutta la freschezza delle sue fragranze. È un bianco perfetto da degustare con antipasti, con i primi piatti della cucina di mare tipici della cucina campana. “Caiatì” è un Pallagrello Bianco di Alois, una tenuta da sempre impegnata nel recupero e nella valorizzazione degli antichi vitigni autoctoni dell’area del casertano. La proprietà si estende su una trentina di ettari nelle campagne di Pontelatone, da millenni culla della viticoltura, che qui già era molto sviluppata in antichità. Le vigne di Pallagrel...