Alta Langa Pas Dosé Special Edition

L'Alta Langa Pas Dosé Special Edition dell’azienda Elém nasce in Alta Langa, la zona del Piemonte dove si producono bollicine metodo classico. Il vino è ottenuto da uve Pinot Nero e Chardonnay che, una volta in cantina, subiscono la pressatura soffice. Il mosto ottenuto è vinificato in acciaio e spumantizzato secondo il metodo classico, con la rifermentazione in bottiglia. La permanenza sui lieviti è di almeno 36 mesi. Di colore giallo paglierino e con un perlage fine e persistente, si avvertono al naso sentori di tiglio, agrumi maturi e miele. Il sorso è secco ed elegante, dal finale minerale. Ottimo come aperitivo, è ideale abbinato alla cucina di mare e alle carni bianche.