Mendoza Malbec IG Vive

Profumi

Descrizione

Il Malbec Vive di Alta Vista nasce in vigneti situati a Mendoza, la zona vitivinicola più importante dell’Argentina. È prodotto interamente con uve Malbec. La fermentazione avviene in acciaio per 7 giorni ad una temperatura controllata di 26-28°C con macerazione sulle bucce. L'affinamento si svolge per un 25% in botte di rovere francese e per la parte restante in vasche di acciaio, per un periodo complessivo di 6 mesi. Presenta un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Al naso si apre con intensi profumi di frutti rossi e prugne, arricchiti da note di caffè in polvere e vaniglia. Al palato risulta fresco, giovane e di ottima persistenza, con tannini rotondi e sentori fruttati che predominano sulla controparte speziata. Ottimo per accompagnare i piatti tradizionali della cucina argentina o un tagliere di formaggi e affettati.