Amarone della Valpolicella Classico DOCG Cà Coato 2019

Profilo gustativo

Descrizione

Le uve per l’Amarone Cà Coato provengono dall’omonimo vigneto posto in comune di Negrar, nel cuore di quella bellissima terra famosa nel mondo per l’eccellenza dei suoi vini, che è la Valpolicella. La coltivazione naturale dei vigneti, l’accurato appassimento delle uve, la vinificazione tradizionale, il paziente affinamento in legno e poi in bottiglia danno origine a questo Amarone intenso e complesso, dal profondo colore rubino, ricco di profumi di uva passa, frutti scuri, tabacco, pepe nero, liquirizia e caffè, dal sapore secco, caldo e morbido, con tannini levigati e una piacevole mineralità. Degustiamolo dopo averlo stappato da un po’, per dargli il tempo di potersi esprimere pienamente.