Amarone della Valpolicella DOCG Ciliegio 2017

Profilo gustativo

Descrizione

Nobile per l’altissimo livello di qualità, prezioso per il numero limitato di bottiglie prodotte, l'Amarone della Valpolicella DOCG Ciliegio nasce dai grappoli più belli e meglio esposti, selezionati da mani esperte, prima in vigna e poi in fruttaio, alla fine del periodo di appassimento. Le uve, così accuratamente scelte, vengono vinificate dopo una pigiatura soffice, con macerazione di circa trenta giorni. Dopo tre anni di maturazione in legno e almeno otto mesi di affinamento in bottiglia possiamo godere questo Amarone di grande struttura, profondità e morbidezza, ideale sulla tavola importante, e anche a fine pasto, come splendido vino da meditazione.