Andrew Will Involuntary Commitment 2022

Cantina fino a 15 anni. Si consiglia di decantarlo per mezz'ora.

Situata nello Stato di Washington, la Andrew Will Winery è stata fondata nel 1989 e rimane un'azienda a conduzione familiare, gestita dal fondatore Chris Camarda e da suo figlio Will. L'azienda è rinomata per l'eccellente qualità dei suoi vini da taglio bordolese, che esprimono perfettamente il terroir locale. Il nome Andrew Will è stato scelto da Chris per onorare il figlio e il nipote.

Involuntary Commitment è un blend di Cabernet Franc, Merlot e Cabernet Sauvignon provenienti da alcuni dei migliori vigneti della Columbia Valley. Dopo la vendemmia manuale e la fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio, il vino finito affina per 11 mesi in rovere francese neutro.

Il risultato è un vino elegante e accessibile con un eccellente rapporto qualità/prezzo. Al naso, il vino rivela un ampio profilo aromatico che fonde note di mora matura con sentori di lavanda, viola e spezie, su uno sfondo cioccolatoso. Al palato è rotondo, setoso e succoso, con tannini morbidi e una consistenza morbida. Ha un corpo pieno e toni minerali che si intrecciano con la frutta in un finale lungo e persistente. È un vino in grado di svilupparsi per alcuni anni in cantina, ma è anche pronto per essere gustato ora, soprattutto con una grigliata mista.