L’ Angostura è un bitter realizzato con spezie ed erbe, ideale nella preparazione di alcuni cocktail. Inizialmente creato con scopi medicamentosi dal dottor Johann Siegert, questo bitter è creato principalmente con chiodi di garofano, genziana, cardamomo, essenza di arance amare e china concentrati in una miscela alcolica a cui sono aggiunti acqua e zucchero. Ideale nella preparazione di cocktail come il Manhattan e l’Old Fashioned, può essere utilizzato in gastronomia nella preparazione di salse e condimenti per carni e pesce, come per frutta fresca e zuppe di vario tipo.
