AbbinamentoAntipasto con salumi, pasta fresca e ripiena con ragù di carne, formaggi freschi e semi-stagionati.
Descrizione
Il Langhe Dolcetto è alla base della produzione aziendale, ed è ottenuto dalle uve provenienti dai vigneti più giovani. E' il vino più leggero e semplice di Anna Maria Abbona, caratterizzato non da grande struttura ma da una scorrevole piacevolezza di beva.
Coltivate con metodi rispettosi e sostenibili a circa cinquecento metri di altitudine, le uve vengono vendemmiate a mano e vinificate in acciaio, per preservare ed esaltare al meglio le note fruttate, sapide e speziate tipiche del vitigno.
Vino d’autore per ogni giorno, da degustare giovane e a tutto pasto, in famiglia e tra amici.
VinificazioneRaccolta manuale delle uve in cassette arieggiate, dopo il 20 settembre. Vinificazione tradizionale in vasche di acciaio, affinamento in acciaio per sette mesi e in bottiglia per due mesi.
