'Colle Fregiara' Anfora

Il “Colle Fregiara” Anfora della cantina umbra Annesanti è una versione di Trebbiano Spoletino realizzata con macerazione sulle bucce e affinamento in anfore di terracotta. È un vino molto particolare, che si rifà alle più antiche tradizioni della vinificazione delle uve bianche d’origine georgiana. Il vino è realizzato utilizzando un vitigno a bacca bianca del territorio di grande personalità, con un corredo aromatico molto ricco e dotato di vibrante freschezza. Il risultato finale è un bianco molto complesso ed evoluto, avvolgente e profondo. Annesanti “Colle Fregiara” è il frutto del lavoro di ricerca di un giovane e promettente vignaiolo della Valnerina. La tenuta di Francesco Annesanti si trova nella zona collinare di Arrone, in provincia di Terni e si estende su una superficie di poco più di 5 ettari, coltivati con le varietà tipiche della regione: Sangiovese, Grechetto, Trebbiano Spoletino. In campagna si utilizza un approccio ispirato ai concetti della biodinamica, con l’obiettivo di produrre vini che siano la più diretta e coerente espressione delle caratteristiche varietali delle uve e della terra. Vini genuini e schietti , realizzati ispirandosi alle più antiche tradizioni, riviste alla luce delle moderne conoscenze enologiche. Le vigne di Trebbiano Spoletino sono coltivate su suoli argillosi e limosi con esposizione a sud-est. La vinificazione avviene in anfore di terracotta con lunga macerazione sulle bucce. Il vino matura sempre in terracotta per 10 mesi e per 3 mesi in damigiane di vetro. Anfora “Colle Fregiara” prodotto da Francesco Annesanti è un bianco dal volto territoriale che grazie all’utilizzo della macerazione, propone un’espressiva integrità del frutto. È un’etichetta che sicuramente incontra il gusto di chi è alla ricerca di vini artigianali, fuori dagli schemi della produzione standardizzata. Il colore è giallo dorato. Il bouquet è intenso e articolato, con profumi floreali, aromi agrumati, note di mandorla fresca, spezie, sensazioni affumicate e minerali. Il sorso è intenso e ricco, denso d’aromi complessi, che avvolgono il palato in modo armonioso e persistente.