Anselmo Mendes Curtimenta Alvarinho 2023

Descrizione

Cantina fino a 15 anni. Non è necessario decantarlo, ma è consigliabile aprirlo mezz'ora prima di servirlo. Anselmo Mendes è un rinomato enologo portoghese che ha raggiunto la notorietà grazie alla sua eccellente produzione di vini Alvarinho. Figlio di una famiglia di agricoltori di Monção, dopo aver studiato enologia e aver acquisito esperienza come consulente in Francia, Anselmo ha fondato la sua azienda alla fine degli anni '90. Curtimenta è un vino bianco prodotto con uve Alvarinho provenienti da vigneti di circa 15 anni situati nelle zone di Monção e Melgaço. Dopo la vendemmia manuale e la fermentazione con breve contatto con le bucce, il vino finito matura per nove mesi sui lieviti in botti di rovere da 400 litri e per un altro anno in bottiglia. Il risultato è un vino elegante con un eccellente potenziale di invecchiamento. Nel bicchiere, il vino rivela un profilo aromatico ampio e complesso con note tipiche del vitigno di agrumi e mineralità, seguite da sentori di frutta secca, cannella e vaniglia. Al palato è equilibrato, corposo e vivace, con una buona struttura derivata dall'invecchiamento in legno e una spiccata acidità rinfrescante. Il finale lungo ha un carattere minerale. Si abbina deliziosamente alle ricette locali a base di pesce e frutti di mare. Provatelo con granchi ripieni e polpo alla galiziana.

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