Solaia

Che tipo di vino è Solaia è un vino rosso d’eccellenza prodotto in Toscana da Antinori. Nasce da un accurato blend di Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Cabernet Franc, ottenuto vinificando le uve in lotti separati per preservarne l’integrità e la precisa definizione aromatica. La macerazione in serbatoi troncoconici precede la fermentazione malolattica e un lungo riposo in legno. Al palato offre un ingresso cremoso, arricchito da una spiccata freschezza e da una trama tannica setosa, che conducono verso un finale lungo e profondo. Questo profilo sensoriale complesso si esprime attraverso note di mora, ciliegia, cioccolato e vaniglia. Da dove proviene Questo vino ha origine nella Tenuta Tignanello, nel cuore del Chianti Classico, tra le valli della Greve e della Pesa. I vigneti, esposti a sud-ovest tra i 350 e i 400 metri di altitudine, poggiano su suoli di origine pliocenica ricchi di fossili marini, dove alberese e galestro si mescolano all’argilla. Le viti beneficiano di giornate calde e notti fresche, godendo di escursioni termiche ottimali per la perfetta maturazione dei frutti. Questo specifico contesto territoriale conferisce al sorso una struttura compatta, sostenendo l’intensità vibrante e la profonda espressione del vino. Come viene prodotto Dopo una minuziosa selezione manuale degli acini, le uve diraspate subiscono una pigiatura delicata. Il mosto raggiunge per gravità i serbatoi troncoconici, dove fermentazione e macerazione sulle bucce si svolgono a temperatura controllata in lotti separati, ottimizzando l’estrazione. Terminata la svinatura, il vino completa la fermentazione malolattica e inizia un affinamento in botti nuove di rovere francese per circa diciotto mesi. Al termine di questo percorso, le diverse parcelle vengono assemblate nel blend finale, raggiungendo la definitiva armonia strutturale prima dell’imbottigliamento. Storia e curiosità Nato nel 1978 presso la Tenuta Tignanello dei Marchesi Antinori, il Solaia 2022 rappresenta un’autentica icona del rinascimento enologico italiano. In questo straordinario laboratorio d’eccellenza, l’anima del Sangiovese si fonde con l’audacia del Cabernet Sauvignon e del Cabernet Franc. Prodotto esclusivamente nelle annate migliori, questo monumentale Super Tuscan affascina per eleganza e prestigio internazionale, coronato dagli eccezionali 98 punti assegnati da Decanter e James Suckling.