Tignanello Antinori

Profilo gustativo

Profumi

Descrizione

Da bere subito o da conservare fino a 20 anni. Decantare per 1 ora prima di servireTignanello, uno dei vini di punta della famiglia Antinori, è prodotto solo nelle migliori annate, dal vigneto Tignanello sulle colline del Chianti Classico. Con un colore rubino opaco e riflessi viola sul bordo, Tignanello mostra aromi di ribes nero, petali di rosa, cuoio e kirsch. Il palato denso e fermo ha sapori di ciliegia rossa, terra, ferro e tabacco, con tannini setosi e un finale fresco. I vini a base di Sangiovese o Cabernet pregano per la carne rossa, con la loro capacità di essere ricchi e tannici e freschi allo stesso tempo. Questo vino, una miscela di entrambi, richiede chiaramente una grande bistecca, preferibilmente una Bisteca Fiorentina condita con olio extra vergine di oliva appena spremuto dalla regione del Chianti. Tignanello è un vino leggendario, con molti primati a suo nome: il primo vino italiano a base di Sangiovese invecchiato in nuove barrique di rovere francese, il primo vino rosso toscano a usare vitigni internazionali non indigeni, e uno dei primi vini della regione del Chianti Classico a essere prodotto senza usare la classica, ma ampiamente disprezzata, tecnica di miscelazione del vino bianco nei vini rossi per la freschezza. Fu anche uno dei primi di una serie di vini chiamati Super Tuscans: vini che inizialmente, quando furono introdotti negli anni '70, dovevano essere legalmente chiamati vini da tavola a causa della loro violazione della convenzione e della legge italiana con il loro uso di vitigni internazionali e non autoctoni. Ora sono alcuni dei vini più quotati e apprezzati nel mondo, e sono all'avanguardia nella nuova mentalità del vino italiano.

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