Amarone Classico 'Ca' Coato' Antolini 2020

Descrizione

L’Amarone Classico “Ca' Coato” rappresenta una delle punte di diamante della Cantina Antolini. Secondo la tradizione, l’Amarone è nato per una banale dimenticanza di una botte di Recioto, che lasciata in cantina fino a primavera, ha consumato tutti gli zuccheri trasformandosi in un vino secco. Si tratta di un vino recente, introdotto solo negli anni ’50, ma che in breve tempo ha saputo conquistare i favori, non solo del pubblico italiano, ma anche degli appassionati di tutto il mondo. Oggi è una delle grandi star del panorama enologico italiano, apprezzato per la sua intensa profondità gustativa, la sua ricchezza e complessità aromatica. L’Amarone Ca’ Coato Antolini è prodotto nel cuore della Valpolicella, nelle tenute situate nella zona collinare del comune di Marano, San Pietro in Cariano e Negrar. Le vigne sono coltivate a un’altitudine compresa tra i 150 e i 350 metri sul livello del mare, con buone escursioni termiche e su terreni prevalentemente argillosi. In particolare, l’eti...