Spoleto Trebbiano Spoletino Trebium

Il vino bianco Trebium della cantina Antonelli nasce in Umbria da uve Trebbiano Spoletino, vitigno autoctono della regione che con i Trebbiani delle altre regioni italiane ha in comune solo il nome, che in questo caso sembra derivi dalla città di Trevi. Le uve sono raccolte manualmente. Dopo una breve macerazione sono vinificate in grandi botti di rovere. Qui affinano per i successivi 6 mesi sulle fecce fini. Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, il vino esprime al naso profumi di fiori bianchi, frutta tropicale e agrumi. Il sorso è fresco, equilibrato e di lunga persistenza. Accompagna bene i salumi, il carpaccio di manzo ma anche primi piatti saporiti di pesce.