Refosco 'AT' Aquila del Torre

Descrizione

Il Refosco “AT” è un vino friulano con cui Michele Ciani, anima e proprietario della cantina Aquila del Torre, torna indietro nel tempo, recuperando la memoria olfattiva dei ricordi d’infanzia. La casa dei nonni, con una griglia su cui sfrigolano le bistecche e quell’odore penetrante di vino fresco e succoso, da cui emerge il profumo intenso dell’uva. Ecco qual è stata la molla nella mente di Michele per realizzare questo rosso dal bouquet variegato e avvolgente al naso, che coinvolge la beva con una trama fresca e persistente. Un’etichetta espressiva e incisiva, che racconta in maniera impeccabile il binomio uva autoctona e terroir. L’“AT” Refosco viene realizzato dalla cantina Aquila del Torre partendo da vigneti la cui età si aggira intorno ai 15 anni. Ci troviamo in parcelle situata a un’altezza ricompresa fra i 175 e i 350 metri sul livello del mare, caratterizzate da un dolce profilo collinare e da un sottosuolo principalmente composto da marne e argille. La fermentazione del m...