Vermentino Eco di Mare

Che tipo di vino è

Eco di Mare di Argentiera è un raffinato vino bianco fermo a base di Vermentino, espressione autentica della Toscana. Al naso rivela un bouquet invitante di pera, albicocca e fiori bianchi, arricchito da delicate sfumature di salvia. Al palato esprime un perfetto equilibrio tra freschezza e una piacevole morbidezza strutturale. Si distingue per una vibrante impronta minerale che guida la degustazione verso un finale sapido e persistente, ideale per accompagnare crostacei, risotti delicati e asparagi.

Da dove proviene

Questo vino nasce sulle colline della Maremma, nella fascia più meridionale del territorio di Bolgheri. Le vigne affondano le radici in suoli complessi, ricchi di argilla, marna e componenti calcaree, situati ad altitudini comprese tra i sessanta e i duecento metri. Protetti da fitti boschi, i filari beneficiano di un’ottima esposizione solare e delle costanti brezze provenienti dal Mar Mediterraneo. Questa ventilazione diurna garantisce la salute dei grappoli e dona la caratteristica nota salina.

Come viene prodotto

La cura in vigna culmina con una vendemmia manuale, finalizzata a raccogliere i grappoli al grado di maturazione ideale. In cantina, la fermentazione si svolge in vasche di acciaio a temperatura controllata per quindici giorni. Il contatto prolungato con le fecce fini arricchisce la struttura e la complessità aromatica, preservando la purezza del frutto. L’affinamento prosegue in acciaio per alcuni mesi per mantenere la vivacità del profilo sensoriale, concludendosi con un riposo finale che ne stabilizza l’eleganza.

Storia e curiosità

Fondata nel 1999 nell’incantevole territorio di Bolgheri meridionale, la tenuta Argentiera rappresenta un’eccellenza vitivinicola affacciata sul Mar Mediterraneo. I suoi 85 ettari sono immersi in rigogliosi boschi ricchi di biodiversità, che creano un microclima ideale per i vigneti situati tra i 60 e i 200 metri di altitudine. Sotto la guida di un esperto team di enologi, la cantina trasforma questi doni della natura in capolavori come l’Eco di Mare, celebrato dalla critica internazionale con l’ambito punteggio di 94 assegnato sia da Decanter che da James Suckling.