ColoreRosso rubino intenso, al naso esprime belle note vinose che richiamano la prugna e la mora
AbbinamentoA tutto pasto, si abbina a tradizionali paste al sugo, a saporite minestre di pesce, a pecorini media stagionatura.
Palato
intensorotondopiacevolmente equilibratocaratterizzato da un finale che richiama quella lontana dolcezza tipica del varietale
Descrizione
Storico vitigno sardo, il monica è presente in percentuali diverse e a macchia di leopardo in tutto il territorio isolano. Una varietà in cui Argiolas ha sempre creduto, valorizzandolo, e che trova un'immediata espressione nel Perdera, vino rosso tanto caldo ed avvolgente quanto fresco ed equilibrato. Vinificato in acciaio e lasciato maturare per un breve periodo in piccoli fusti di rovere francese, il Monica di Sardegna DOC Perdera di Argiolas è vino perfetto per accompagnare una ricca cena tra amici.
