Terre Siciliane Il Frappato

Il Frappato di Arianna Occhipinti proviene da vigneti da agricoltura biologica collocati nel comune ragusano di Vittoria, a sud dei Monti Iblei. Viene prodotto esclusivamente con uve Frappato di Vittoria, raccolte manualmente nei primi 10 giorni di ottobre. La fermentazione avviene con macerazione sulle bucce per 30 giorni, con lieviti indigeni. In seguito il vino affina per 14 mesi in botti di rovere di Slavonia e per altri 30 giorni in bottiglia prima della successiva immissione in commercio. Vino dal colore rosso rubino, sprigiona al naso intriganti profumi di mirtillo e di prugna, arricchiti da eleganti sensazioni di tabacco e di spezie dolci. Al palato è pieno e avvolgente, di pregevole armonia e persistenza. Si sposa egregiamente con primi piatti al ragù di carne. È ideale con le carni in umido, gli arrosti e i funghi.