AbbinamentoPasta al ragù, risotti, pasta al forno, secondi di carne, arrosto o alla griglia, formaggi stagionati.
Descrizione
Questa piccola azienda a due passi da Montalcino dedica grande cura e passione alla produzione dei suoi vini, impegnandosi a mantenere la promessa di continuità fatta al fondatore Silverio Marchetti, da parte di tutta la sua famiglia. Il rosso di Montalcino Armilla è ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Sangiovese coltivate nel vigneto di proprietà, su un terreno calcareo con presenza di tufo, caratteristiche che conferiscono al vino tannini morbidi e setosi. E' un vino fresco e vivace, che unisce la longevità del vitigno ad un'ottima bevibilità sin da giovane. Da gustare in ampi calici con piatti caldi e sostanziosi come pasta al forno, al ragù, risotti e formaggi stagionati.
VinificazioneFermentazione e macerazione in vasche d’acciaio per circa tre settimane. Segue un affinamento di diciotto mesi in botti di rovere da 25 HL.
