ColoreRosso rubino denso e profondo alla vista, regala al naso intensi profumi di ribes nero, uva spina e ciliegia, poi ancora di viola, spezie nobili e liquirizia
Abbinamento
Rosso da abbinare ai secondi piatti a base di carne, come il filetto di manzo al ginepro e il petto d’anatra in salsa bruna.
Descrizione
I grappoli di pinot nero rigorosamente selezionati nell’omonimo vigneto danno vita al Pommard 1er Cru AOC “Les Charmots” 2020 di Arnaud Baillot. Le singole parcelle sono vendemmiate separatamente sulla base dello stadio di maturazione ottimale e vinificate in legno. Una volta completato l’assemblaggio il vino è posto a maturare in botti di rovere di Borgogna, delle quali il 30% nuove, e imbottigliato senza filtrazioni come da tradizione della cantina. Un rosso che riflette nel calice il particolare terroir di Pommard, perfetta sintesi di potenza ed eleganza.
