ColoreGiallo paglierino brillante con riflessi dorati
AbbinamentoDa abbinare ad un trancio di pesce in salsa, al pollo alle mandorle e aiformaggi grassi.
Descrizione
Nasce da uve chardonnay in purezza allevate nell’omonimo villaggio posto nella parte settentrionale della Côte de Beaune, il Pernand-Vergelesses AOC “Les Belles Filles” di Arnaud Baillot. La fermentazione è svolta in acciaio a temperatura controllata e la maturazione in in legno per un minimo di 12 mesi. Un bianco che combina tratti di gioventù ad altri più maturi, lasciando esprimere un carattere tipicamente minerale.
