"The Orange Point" Orange Wine

Siamo in Grecia settentrionale, in Macedonia, precisamente nei dintorni di Naoussa e dell’area di Amyndeon. Qui le colline incontrano laghi, foreste, ruscelli, e dove le altitudini (fino a circa 700 metri) regalano escursioni termiche importanti: caldo di giorno, fresco la sera. Il terreno è vario, con presenza di sabbia, argilla e uno spesso strato minerale che infonde al vino una bella componente di carattere. Qui la cooperativa Artisans Vignerons de Naoussa ha fatto della viticoltura sostenibile la propria bandiera, con vigne vecchie, metodi di coltivazione rispettosi, interventi in cantina ridotti al minimo. The Orange Point è una produzione naturale, un vino "arancione", ottenuto grazie a un lungo contatto del mosto con le bucce. Il blend è interessantissimo: Assyrtiko e Roditis in egual misura. L’Assyrtiko porta freschezza minerale, acidità vivida. Il Roditis aggiunge frutto, corpo e una speziatura leggera. Nasce da una fermentazione con contatto prolungato con le bucce (skin contact). Dopo la fermentazione il vino resta circa 10 mesi in acciaio sulle fecce fini prima dell’imbottigliamento. In cantina vengono usate tecniche di “low intervention”, con pochi solfiti, e vinificazione che tende a preservare le caratteristiche originali dell’uva. Alla vista si scopre un vino caratterizzato da un colore dorato profondo, con sfumature ambra/arancio chiaro, lucente. Al naso emergono fin da subito frutta a nocciolo, pesca e albicocca, scorza d’arancia, un tocco agrumato più deciso e spezie delicate. In bocca è armonico, con una struttura leggera ma ben definita e l'acidità che dà slancio. I tannini, derivanti dal contatto con le bucce, sono morbidi e discreti. Sul finale una leggera nota ossidativa lo rende ancora più interessante. Sicuramente non banale. Da abbinare a formaggi stagionati, carni bianche speziate e piatti a base di funghi e verdure grigliate.