Nebbiolo Ascheri

Descrizione

Il Nebbiolo della cantina piemontese Ascheri si configura come un vino rosso profumato e saporito, vera espressione langarola. Questa bottiglia viene prodotta nel Podere di La Morra e Verduno, tenuta situata tra i due comuni della zona del Barolo, una delle tre su cui è dislocata la produzione della famiglia Ascheri. In particolare, l’appellativo ‘San Giacomo’ fa riferimento all’omonima Menzione Geografica Aggiuntiva da cui provengono le uve destinate a questo Nebbiolo, MGA localizzata nel versante settentrionale del comune di La Morra, proprio al confine con Verduno. L'Ascheri Langhe Nebbiolo deriva per almeno l’85% da uve Nebbiolo, coltivate nel comune di La Morra su terreni calcarei costituiti da marne argillose. Le piante beneficiano inoltre dell’esposizione a sud-ovest e sud-est e dell’altitudine di circa 350 metri sul livello del mare. Alla vendemmia segue la fermentazione alcolica del mosto per circa 9 giorni in vasche di acciaio inox a contatto con le bucce a una temperatura di...