Astrolabe Marlborough Pinot Noir 2021

Cantina fino a 9 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire. Il talentuoso viticoltore Simon Waghorn ha attirato l'attenzione degli amanti del vino di tutto il mondo con i suoi Pinot Noir in stile borgognone notevolmente eleganti che lui e sua moglie Jane producono nella prestigiosa regione vinicola di Marlborough in Nuova Zelanda. Il duo ha fondato Astrolabe nel 1996 e ha stabilito una reputazione di eccellenza costruita su un'attenta selezione dei vigneti, una delicata gestione della frutta al momento della vendemmia e un'abilità nell'assemblaggio per produrre vini incredibilmente complessi. La coppia si rifornisce di uva da dieci famiglie locali che coltivano tutti i loro vigneti in modo sostenibile e lavorano con i Waghorn da anni. Questo permette loro di ottenere frutta di alta qualità dalle sottoregioni di Wairau Valley, Awatere Valley e Kekerengu Coast di Marlborough e produrre vini che presentano un'istantanea di questa splendida regione vinicola.L'uva per il Pinot Noir Astrolabe Marlborough proviene dalla bassa Waihopai e Wairau Valley, dalla Brancott Valley superiore e dalla Kekerengu Coast e viene raccolta a mano. Il vino è invecchiato in botti di rovere per 11 mesi per aggiungere note di spezie dolci e tannini setosi ai sapori e agli aromi di frutti scuri selvatici e prugna che provengono dalle uve. Fresco ed elegante ma sostenuto dal carattere di frutta matura, questo è un vino eccellente da bere con piatti asiatici di anatra, tonno scottato o anche carne di cervo.