Champagne
Aubry· Francia
Champagne Ivore & Ebene 1er Cru Brut
2011·75 cl
per lasciare una valutazione →
Non disponibile adesso
Controlla di nuovo presto.
···
Aggiungi a lista
Cantina
Confronta
per lasciare una valutazione →
ColoreBianco
EffervescenzaSpumante
Calice
RegioneChampagne
Denominazione
Champagne
Gradazione12.5% vol
Punteggi
95VO
93JS
Non disponibile adesso
Prezzo non disponibile
Salvalo — ti avvisiamo quando torna.
Profilo gustativo
ColoreGiallo paglierino luminoso
AbbinamentoQuesta cuvée brut si sposa a meraviglia con pesci grigliati o al forno, ma anche con pollame accompagnato da salse mediamente strutturate. Perfetto anche con frutti di mare e crostacei.
Descrizione
Champagne AOC 1er Cru brut metodo classico, 12,5% vol, prodotto da Aubry, annata 2011. Uvaggio 70% Chardonnay, 30% Pinot Meunier. Un champagne che nasce a Jouy-lès-Reims, nel cuore della Montagna di Reims, da una famiglia di viticoltori dal 1790. Vinificazione separata in piéces di rovere per 9 mesi, affinamento per un periodo di circa 4 anni sui lieviti prima del dégorgement. Perlage fine e persistente. Il naso rivela sentori eleganti di frutta a polpa bianca, di fiori gialli e di erbe aromatiche. Giallo paglierino luminoso. In bocca, si slancia grande freschezza ed energia. Si sviluppa su note di agrumi e di frutta, con decisa trama minerale. Chiude persistente e armonico.