Terre Siciliane Contrasto del Bianco

Il vino Contrasto del Bianco di Augustali nasce in vigneti situati tra i comuni di Alcamo e Partinico, nel cuore della Sicilia occidentale. È prodotto in prevalenza con uve Vermentino e con uve Catarratto, raccolte e selezionate esclusivamente a mano, tra la prima e la seconda decade di settembre. Dopo i processi classici di vinificazione in bianco, il vino affina per 6 mesi all’interno di vasche di acciaio e per ulteriori 12 mesi in bottiglia, prima di essere immesso in commercio. Il Contrasto del Bianco di Augustali presenta un colore giallo paglierino. Al naso si apre con delicate note di fiori gialli, arricchite con sentori agrumati, balsamici e di erbe mediterranee. In bocca si dimostra sapido ed equilibrato, con un finale piacevolmente tannico e dotato di buona armonicità. Questo vino bianco è perfetto per accompagnare secondi piatti a base di pesce.